ジャガイモを一口サイズに切って、やわらかくなるまで茹でる。その間に、きゅうりを小口切りにして塩でもんで水分を出す。

玉ねぎをみじん切りにして水にさらします。ニンジンはイチョウ切りにします。ハムも同じサイズにきります。

茹でたジャガイモに砂糖・酢・マヨネーズを入れて熱いうちにじゃがいもをつぶすように和えます。

あとは、玉ねぎ、きゅうり、人参、ハムを入れて、冷蔵庫に冷やして出来上がりです。
マヨネーズの量は調整して下さい☆