ふんわりパン
ふんわり焼き上がり、扱いされやすいパン生地♡ 皆様のお陰様で話題入りできました。ありがとうございます～(◡‿◡*)❤
このレシピの生い立ち
いつも作っているパンです。
粉は、スーパーキング。
イーストは、ｓａｆ−ｉｎｓｔａｎｔ
チョコパンは我が家の定番です。オススメは、焼いた次の日チョコが固まってから食べるのが最高に美味しい（笑）
ふんわりパン
ふんわり焼き上がり、扱いされやすいパン生地♡ 皆様のお陰様で話題入りできました。ありがとうございます～(◡‿◡*)❤
このレシピの生い立ち
いつも作っているパンです。
粉は、スーパーキング。
イーストは、ｓａｆ−ｉｎｓｔａｎｔ
チョコパンは我が家の定番です。オススメは、焼いた次の日チョコが固まってから食べるのが最高に美味しい（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
材料をＨＢに入れ、生地作り（１次発酵まで）にする。私はクイジナート（ＦＰ）で捏ね→発酵します。
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- 2
１次発酵終了後、（１つ４０ｇ）１８個に分け、ぬれ布きんを掛け、１０分ベンチタイム。
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- 3
形を作ります。
お好きな形に成型して下さいね。丸パンの場合は、下部分きっちり留めます。
- 4
２次発酵させます。
レンジに発酵機能があったら、２５分くらいです。１．５倍にふくれるまで。
- 5
※レンジ発酵ではない場合は、室内の温かい場所で1時間ほど発酵させる。
- 6
オーブンを１８０度に予熱して、１０~13分焼く。オーブンにパン機能がついていたら、焼き目は弱で。
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- 7
チョコパン✿
（チョコ１０ｇを入れるだけのパン）右３つがチョコパン -
- 8
中にチョコを入れる場合、中心を厚めにする。
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- 9
周りが薄めなので、丸めた時に底が厚くなりません。
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- 10
左２つは、ウィンナーパン ウィンナーパンの成型はこちら→ID19239908
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- 11
※水分量を生地に対して６５％（卵＋ぬるま湯＝２６０ｇ）でも作ってみました。更にふんわり美味しかったです。
- 12
バターロールたち✿
上記の画像の仲間 -
コツ・ポイント
オーブンの加減を見ながら、ご家庭の機種にあわせてください。
半分量で作る場合は、材料を1/2にしてください。
オーブン変更
東芝 ER-MD500
200度10分（覚書）
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