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トラ豆とレーズンのシロップ漬け
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トラ豆とレーズンのシロップ漬け-レシピのメイン写真

トラ豆とレーズンのシロップ漬け

はっちえもん
はっちえもん @cook_40021849

柔らかく煮たお豆さんとレーズンで、デザート感覚の一品が出来ました♪
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大量に購入したレーズンの消費レシピ!

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材料

  • 虎豆 1.5カップ
  • レーズン(オイルコーティング無し) 1カップ
  • 砂糖 大さじ1~
  • ラム酒 少々
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作り方

  1. 1

    虎豆は、一晩水に漬けておく

  2. 2

    圧力鍋に①と水適量を入れて火にかける。

  3. 3

    ピンが上ったら弱火にして1分、火を消し自然放置する。

  4. 4

    蓋を開け、豆が浸るくらいまでお湯を捨て、レーズン、砂糖、ラム酒を加えて1分ほどにて冷ます

  5. 5

    粗熱が取れたら冷蔵庫で保存する

コツ・ポイント

虎豆は、すぐに火が通るので圧をかけすぎると、つぶれちゃうので、気をつけてください=3

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はっちえもん
はっちえもん @cook_40021849
2009/07/02 06:49に公開
大好きなだんでぃ~のほっぺを落としちゃうほどの、すごウマレシピを追求すべく、日々お料理作りに励んでます☆キッチンは私の愛すべき場所です☆☆☆
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このレシピのキーワード

レーズン ラム酒

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