茄子をフライパンに入れてサラダ油を適量入れて、茄子と油を絡めてから、火を付けて少し炒めてから、ウインナーを入れて炒める

中～強火で炒めて、茄子の水分が飛んできたら、塩胡椒で味を調える。ウインナーの味があるので、塩は少なめに。で、出来上がり。