きび砂糖の和風クレープ
superstick @cook_40065063
あんこを巻いた和風クレープです！簡単なのにプチケーキのような満足感を味わえます。
このレシピの生い立ち
プレミアムきび砂糖コンテスト用のレシピです。上白糖よりコクがあるので、あんこと合わせて和風にしてみました。
きび砂糖の和風クレープ
あんこを巻いた和風クレープです！簡単なのにプチケーキのような満足感を味わえます。
このレシピの生い立ち
プレミアムきび砂糖コンテスト用のレシピです。上白糖よりコクがあるので、あんこと合わせて和風にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ふるった薄力粉ときび砂糖・塩・卵を泡立て器で混ぜる。
- 2
牛乳を少しずつ注ぎ、ダマにならないよう混ぜる。
- 3
フライパンを火にかけてバターを敷き、2を1/6流し込み、フライパンを回しながら薄く広げる。
- 4
中火で軽く色がつくまで焼き、ひっくり返して軽く焼いて取り出す。
- 5
できた生地を広げ、上半分にあんこを塗る。
-
- 6
あんこを内側にして半分に折り、その上にさらにあんこを塗る。
-
- 7
端からくるくる巻いていく。
-
- 8
こんな感じにかわいく仕上がります！生クリームやきな粉など、お好きなトッピングでどうぞ。
-
コツ・ポイント
プレミアムきび砂糖を使っていることで、生地にあんこに合う和風な味がつきます！和菓子と洋菓子の中間な感じが気に入っています。
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