かさごのから揚げ～美味しいねぎだれ～

Name: かさごのから揚げ～美味しいねぎだれ～
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: かさご 大きめなら1尾; 酒 大さじ1～2; 塩・こしょう 各少々; 片栗粉 適量; 万能ねぎ（小口orみじん） 適当 白ねぎなら1/4本くらい; しょうが（みじんorチューブ） 小さじ1/2; ●しょうゆ 大さじ2; ●砂糖 大さじ2; ●酢 大さじ2; ●酒 大さじ1; ●ごま油 小さじ1

かおりん0126 @cook_40198706

しっかり揚げて、外はカリカリ☆でも、身はプリプリ♪
（注）ねぎだれでごはんがすすみます☆
このレシピの生い立ち
以前、「鯛のから揚げ」で検索し、ソースの部分をメモしていたものです！それを参考にさせていただきました☆

かさごのから揚げ～美味しいねぎだれ～

かおりん0126 @cook_40198706

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材料

2人分

かさご大きめなら1尾
☆下味用　
　　酒大さじ1～2
　　塩・こしょう各少々
片栗粉適量
★たれ　　
　　万能ねぎ（小口orみじん）適当　白ねぎなら1/4本くらい
　　しょうが（みじんorチューブ）小さじ1/2
　　●しょうゆ大さじ2
　　●砂糖大さじ2
　　●酢大さじ2
　　●酒大さじ1
　　●ごま油小さじ1

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作り方

1

魚を三枚におろし、食べやすい大きさに切り、酒、塩、こしょうで下味をつける。
2

この間に、たれを作る。小鍋にサラダ油を入れ、中火でねぎ、しょうがを炒め、●を入れて、一煮立ちさせる。
3

下味をつけたきり身に片栗粉をまぶし、180度でカラっと揚げる☆
4

揚げた魚を盛り付けて、たれをかけて召し上がれ♪

コツ・ポイント

キャベツ・大葉、などお好みで野菜を付け合せると、たれとよく合って、美味しくいただけます＾＾

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つくれぽ

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かおりん0126 @cook_40198706

2009/07/05 05:05に公開

こんにちは＾＾おいしいもの、大好きな主婦です☆ テレビの料理番組やお料理のコーナー大好き☆でも、、、冷蔵庫にある食材を使って料理をするなら[COOKPAD]が助かりますよね～♪ 5月下旬から、ﾀﾞｲｴｯﾄのためｴｸｻｻｲｽﾞをはじめました！これにあわせて食事を見直してみようと思い、ごはん日記をつけてみようかな～＾＾となんて思ってます♪ ヨロシクね☆

このレシピのキーワード

から揚げ片栗粉酒こねぎカサゴしょうが

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