今回の具、玉ねぎはみじん切りに。ミックスベジタブルは冷凍のまま使いました。

①の具を玉ねぎが透き通るまで炒めてから水を注ぐ。

具に火が通ったら、一度火を止めてスープの素を加えて３０秒程かき混ぜて溶かす。

豆乳を加えて火を点け、ぐつぐつ沸騰させないよう弱火で温めて出来上がり♪

今回はこのスープの素と豆乳を使いました。