マンゴーいっぱいスコーン

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ココナッツオイルも入ってトロピカルなスコーン♡
とにかく簡単で、すっごく美味しいです。
是非試して下さいね^_−☆
このレシピの生い立ち
マンゴーはビタミンAが豊富で頻繁に食べたいのですが、そのままは家族受けがあまりよくないので焼き物で使ってみました。 すっごく美味しく出来たので正解でした。(o´罒`o)♡

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ぽん1208's cooksnap of when they made マンゴーいっぱいスコーン.
LimeLunch's cooksnap of when they made マンゴーいっぱいスコーン.
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ココナッツオイルも入ってトロピカルなスコーン♡
とにかく簡単で、すっごく美味しいです。
是非試して下さいね^_−☆
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マンゴーはビタミンAが豊富で頻繁に食べたいのですが、そのままは家族受けがあまりよくないので焼き物で使ってみました。 すっごく美味しく出来たので正解でした。(o´罒`o)♡
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材料

6個
  1. マンゴー 1個
  2. 塩 小さじ1/2
  3. はちみつ 大さじ2
  4. 卵 1個
  5. ココナッツオイル 大さじ3
  6. 小麦粉 200g
  7. ベーキングパウダー 小さじ1
  8. 重曹 小さじ1/4
  9. ザラメ 適量

作り方

  1. 1

    マンゴは皮を剥いて、種を取り、細かく刻みボウルに入れます。
    そこに、塩、はちみつ、ココナッツオイル、卵を入れて混ぜます

  2. 2

    粉類を振るって入れ、ざっくり混ぜます。

  3. 3

    ベーキングシートを敷いた鉄板に、スプーンを使って6等分に山盛りにします。
    上にザラメをふりかけます。

  4. 4

    200度のオーブンで15焼きます。
    金網の上で冷まします。

コツ・ポイント

ただ混ぜて焼くだけです。
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