三色じゃがボール
nobapHaMo @cook_40073250
じゃがいもで作る、まろやかな一口サイズ団子です。
緑黄色野菜を練りこんでいるので栄養グー！
おつまみやお弁当にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
桃色✿じゃがトマボール(レシピID :18751951)の応用です。
三色じゃがボール
じゃがいもで作る、まろやかな一口サイズ団子です。
緑黄色野菜を練りこんでいるので栄養グー！
おつまみやお弁当にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
桃色✿じゃがトマボール(レシピID :18751951)の応用です。
作り方
- 1
◎じゃがいもを適当な大きさに切り、耐熱容器に入れて700w2分ほど電子レンジで加熱します。(ホクホクになるまで。)
-
- 2
◎プチトマト、ほうれん草(5㎝で切る)、かぼちゃ(適当に切る)を耐熱容器に入れて、30秒程度電子レンジにかけます。
-
- 3
※電子レンジはそれぞれ性能が違うと思うので、時間は調整してみてください。
こんな感じになります。 -
- 4
◎先に加熱したじゃがいもを3種の野菜に加えて、それぞれすり鉢等でスリスリします。
-
- 5
※トマトは一番水分が多いと思います。すり合わせる前に、キッチンペーパーなどで少し水分を取るといいでしょう。
- 6
◎スリスリしながらパルメザンチーズや、必要に応じて塩コショウを振りましょう。滑らかに混ざり合うまで、よーくスリスリ。。
-
- 7
※水っぽかったら、パルメザンチーズを多めに加えて調整してください。
- 8
◎よーくすり合わさったら、適量手にとって手のひらの上でコロコロと形成して、できあがり☆
- 9
※お弁当に入れてみました。
-
コツ・ポイント
気をつけることは、水分についてです。
形成しやすいように、あらかじめ水気を抜いたり、パルメザンチーズで調整してください。
他の色物野菜でも混ぜ合わせれば、きれいなじゃがボールができます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18826664
