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お弁当にも♪大和芋と油揚げの袋煮♪
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お弁当にも♪大和芋と油揚げの袋煮♪-レシピのメイン写真

お弁当にも♪大和芋と油揚げの袋煮♪

朝まと
朝まと @cook_40038098

油揚げの中で煮た大和芋がモチモチ。冷めても美味しいので、お弁当にもgood。
このレシピの生い立ち
我が家では、ずっと前から大和芋といえばこれです。

油揚げの中で煮た大和芋がモチモチ。冷めても美味しいので、お弁当にもgood。
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朝まと
朝まと @cook_40038098

油揚げの中で煮た大和芋がモチモチ。冷めても美味しいので、お弁当にもgood。
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材料

６個分
  • 大和芋 ２５０グラム
  • しめじ １パック
  • 油揚げ ３枚
  • ★めんつゆ（２倍濃縮） １００ｃｃ
  • ★水 ３００ｃｃ
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作り方

  1. 1

    大和芋はすりおろしておく。

    • お弁当にも♪大和芋と油揚げの袋煮♪作り方1写真
  2. 2

    油抜きして半分に切った油揚げに①を詰める。画像のように、油揚げの上部を折り返して詰めると簡単。

    • お弁当にも♪大和芋と油揚げの袋煮♪作り方2写真
  3. 3

    それぞれに、しめじをギュッギュと詰めたら楊枝でとめる。

    • お弁当にも♪大和芋と油揚げの袋煮♪作り方3写真
  4. 4

    ★印の調味料を煮たて、③を入れて煮る。煮汁は味見をして、各御家庭好みに調整して下さいね。

    • お弁当にも♪大和芋と油揚げの袋煮♪作り方4写真
  5. 5

    落とし蓋をして、煮汁を絡ませながら１５分位煮る。簡単だけど、美味しい～✿

    • お弁当にも♪大和芋と油揚げの袋煮♪作り方5写真

コツ・ポイント

中の具は、歯ごたえのあるものならなんでも良いです。大和芋でなくても、山芋仲間ならなんでもok。

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朝まと
朝まと @cook_40038098
2009/07/03 10:03に公開
クックパッドレシピエール。調理師。フードコーディネーター。東京會館クッキングスクール（専科・特別専科終了）辻調理師専門学校（別科　日本料理・西洋菓子終了）でお料理の勉強をしました。レシピ本掲載・レシピコンテスト入賞・レシピカード採用多数。一日３食＋おやつの「絶対日常」をハッピーにしよう♪がモットー。
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袋煮 シメジ 油揚げ 大和芋

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