バナナは握りつぶしながら、すべての材料と共にホームベーカリーに投入し、あとはお任せ。

ラスクにするには、食パンを1.5㎝角ほどのさいの目に切り、120℃に温めたオーブンで40分ほどゆっくり焼く。

焼けたら、熱いうちに、紙袋にグラニュー糖を入れた中に入れて振る。ノンオイルなので、思ったほど砂糖がくっつきません。

袋から出し、平らに並べて冷まして出来上がり。しっかり低温で焼くと、冷ましたときにさっくり仕上がっています。