バター餅 練乳がけ
micchie18 @cook_40079069
ちょっと洋風のおもちレシピです。練乳との相性抜群です。
このレシピの生い立ち
TVで観た秋田名物バター餅を食べてみたくなり、自分で作ってみました。
バター餅 練乳がけ
ちょっと洋風のおもちレシピです。練乳との相性抜群です。
このレシピの生い立ち
TVで観た秋田名物バター餅を食べてみたくなり、自分で作ってみました。
作り方
- 1
切り餅を電子レンジにかけて柔らかくします
- 2
柔らかくなった餅に卵黄、バター、砂糖を餅が熱いうちに素早く混ぜ合わせます。
- 3
片栗粉を回りにまぶして形を整え、一切れずつ切り分けます。
- 4
食べる直前にお好みで練乳をかけて。
コツ・ポイント
生卵を使っているのでなるべく早く食べたほうがいいと思います。
砂糖の量で甘さだけでなく、柔らかさも調整できるので、お好みで。砂糖量が多ければより柔らかくなります。
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