切り餅を電子レンジにかけて柔らかくします

柔らかくなった餅に卵黄、バター、砂糖を餅が熱いうちに素早く混ぜ合わせます。

片栗粉を回りにまぶして形を整え、一切れずつ切り分けます。

食べる直前にお好みで練乳をかけて。