キャベツ、ニンジンを千切りにして2〜3分程度茹でる。

ザルにあげ、少しお湯を切った後にフライパンで2分程度炒める。

コンソメを入れてから溶いた卵を入れてざっと炒める。卵を入れてからは炒め過ぎず、全体に炒められたな〜くらいが良いです。