生よもぎパン
しましまふうりん @cook_40060086
栄養たっぷりのよもぎの葉を、パンに練りこんでやきました( ´ ▽ ` )ﾉ
このレシピの生い立ち
よもぎ団子をいただいたときに、よもぎの葉をいただいたので、パンに練りこんでみました。
生よもぎパン
栄養たっぷりのよもぎの葉を、パンに練りこんでやきました( ´ ▽ ` )ﾉ
このレシピの生い立ち
よもぎ団子をいただいたときに、よもぎの葉をいただいたので、パンに練りこんでみました。
作り方
- 1
よもぎの葉をサッと茹でます
-
- 2
フードプロセッサーで細かくしておきます。
-
- 3
フープロの刃を捏ねる刃にかえて、他の材料をいれて捏ねます。
水分は140CCを目安にして、湿度や温度により加減する。 -
- 4
発酵させ、2倍の大きさになったら、6〜8等分する
-
- 5
粉をつけて、切り込みをいれて、ぬれふきんをかけ、ベンチTime。
- 6
オーブンで180度12〜15分焼く。
＊オーブンにより、加減してください( ´ ▽ ` )ﾉ。
コツ・ポイント
この生地にあんこをいれたら、よもぎアンパンになります(*^^*)
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