まず、卵白をメレンゲにします。

メレンゲに、黒砂糖をいれます。
それを、色が変わるくらい、混ぜます。

アルミカップに、メレンゲをいれます。

オーブンで、１６０℃で焼きます。

たれを作ります。
黒砂糖と水を入れて、沸騰するまで、にます。焦げないように、かき回します。

たれを、４にのせれば完成です。
ホイップクリームをのせると、さらにおいしくなります。