山芋は皮を剥いてすりおろす

ネギは粗みじん切りする。
梅干しは細かく刻む。

お鍋にだし汁、ご飯を入れ煮立たせる。

とろろ、梅干し、ネギを入れて煮込む。
ほんだしで味を調整する。