なすを縦半分に切り、それを斜め切りにする。豚は適当に切り塩こしょうをふる。

あたためたフライパンに油をひき、豚を入れて炒めなすも投入。クタッとするまで炒める。

炒めたら弱火にし、調味料をいれ焦げないようによく混ぜる。出来上がり。