●の調味料を合わせておく。レタスは千切りにし、トマトは１ｃｍ角に切っておく。

鶏肉は一口サイズに切って、酒小さじ１をふりかけて揉み、塩こしょうをして薄力粉をはたいておく。

熱したフライパンにサラダ油をひき、鶏肉を焼く。両面にこんがり焼き色がついたら弱火にし、蓋をする。

鶏肉に火が通ったら、余分な油を取り、合わせておいた●を入れて煮詰め、タレを作る。

器に盛ったご飯の上にレタス、トマト、鶏を乗せてタレをかける。

マヨネーズ、白ゴマをかけて出来上がり♪