ズッキーニ、玉ねぎ、肉は７ｍｍ角に切る。人参とパセリはみじん切りにする。

オリーブ油を熱し、野菜、肉を炒める。コンソメと塩胡椒を加えてよく炒める。

ご飯を加えて炒め全体が混ざったら味見をして塩胡椒で味を調え、最後にバターを加えて全体に行き渡ったら皿に盛りパセリを振る。