お酢で！なすと鶏のさっぱり炒め
夏野菜を酢でさっぱり！鶏はムネ肉でヘルシーに。
このレシピの生い立ち
ミツカン酢のHPをみて少しアレンジしました。
作り方
- 1
酢・砂糖・塩をまぜてマリネ液を作る。
- 2
プチトマトをさっとゆがいてマリネ液につけて半日ほど置く。
- 3
ナスは上下半分をそれぞれ1／8に切る。鶏肉も一口大に切り片栗粉をまぶしておく。
- 4
フライパンに油をひきなすと鶏肉を炒め、塩コショウする。
- 5
トマトとマリネ液、めんつゆ、しょうゆを加え、とろみがついたら出来上がり！
コツ・ポイント
プチトマトをもっとたくさんマリネして食べて残りのマリネ液を使って料理すると2度おいしく無駄なく食べられます。トマトをマリネしなくても、そのまま分量をあわせればOK!
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18828937
