さつまいもは、皮を剥き、１cmくらいの輪切りにして、水にさらす。

水にさらした、さつまいもを鍋に入れ、さつまいもが隠れるくらい水を入れ、柔らかくなるまで茹でる。

竹串を刺して、スッととおるくらいになったら、ザルにあげ、ボウルに入れて潰す。少し粒が残ってもＯＫ！

潰したさつまいもが熱いうちに、マーガリンを入れて、混ぜ混ぜ。

残りの、砂糖、牛乳を入れて更に混ぜ混ぜ♪

形を整えて、クッキングシートに並べて卵黄をハケで塗る。

オーブントースターで、少し焦げ目がつくくらい焼く。

完成♪あっとゆ〜間に出来上がり。