乾燥ごぼうを熱湯で戻してみじん切りにする。糸昆布は食べやすい長さに切る。

フライパンに☆の調味料を煮立て、じゃこと１のごぼうを入れて弱火で煮る。

汁気が半分になったら１の糸昆布を入れ、混ぜながら煮る。

汁気がなくなったらかつお節と煎りごまを加えて混ぜ合わせ、軽くいりつけたら火を止める。