アジのポン酢サラダ仕立て
iam樹 @cook_40038457
お店で３枚おろしにお願いすれば、後は楽チン☆ お刺身がボリュームのあるさっぱりサラダに♪
このレシピの生い立ち
お刺身にできる新鮮なアジが一尾￥99!
生姜醤油でいただくことの多いアジのお刺身を、野菜やワカメを加えてボリュームアップしてみました。
アジのポン酢サラダ仕立て
お店で３枚おろしにお願いすれば、後は楽チン☆ お刺身がボリュームのあるさっぱりサラダに♪
このレシピの生い立ち
お刺身にできる新鮮なアジが一尾￥99!
生姜醤油でいただくことの多いアジのお刺身を、野菜やワカメを加えてボリュームアップしてみました。
作り方
- 1
アジはお刺身用の新鮮な物を。うろこ、ぜいご、ワタ、頭を取り除き、三枚おろしにする。
- 2
①の頭側から皮を引き、小骨も取り除く。1cm幅の斜め切りにする。
- 3
塩蔵ワカメは水につけて塩を抜いて、食べやすく切る。たまねぎはスライスして水にさらす。（新たまねぎならそのままでも。）
- 4
器に③の水気をよく切って盛り、アジをのせてかつおぶしを添える。お好み量のポン酢をかけてできあがり♪
コツ・ポイント
アジは適当に盛り合わせるので、多少身が崩れても平気です（笑） お魚をおろすのが苦手～！という方も、どうぞ気軽にやってみてくださいね(^_-)
他に、キュウリ、トマトなども美味しいと思います♪
09.10.01トップ写真差し替えました。
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