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肝と砂肝の醤油味✿煮
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肝と砂肝の醤油味✿煮-レシピのメイン写真

肝と砂肝の醤油味✿煮

刀魂ママ
刀魂ママ @cook_40137350

栄養たっぷり!鉄分たっぷり!夏バテにも!ぜひ^^
このレシピの生い立ち
お酒をたっぷり使う料理です!COOKPADさんから日本酒をゲットしたのでこれしかない!と思ってさっそく作りました~^^

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肝と砂肝の醤油味✿煮

刀魂ママ
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栄養たっぷり!鉄分たっぷり!夏バテにも!ぜひ^^
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お酒をたっぷり使う料理です!COOKPADさんから日本酒をゲットしたのでこれしかない!と思ってさっそく作りました~^^

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材料

4人分
  • 肝 300g
  • 砂肝 250g
  • 日本酒 200cc
  • 砂糖 大1
  • 醤油 大2
  • ★みりん 大1~
  • ★醤油 大1~
  • 生姜 ひとかけ
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作り方

  1. 1

    肝はひと口に、肝に付いている心臓?は半分に切り中の血の塊を取り除く。砂肝は半分の半分に切ります。

    • 肝と砂肝の醤油味✿煮作り方1写真
  2. 2

    日本酒を加え火にかけます。沸騰してきたら砂糖・醤油を加えて煮ます。

    • 肝と砂肝の醤油味✿煮作り方2写真
  3. 3

    生姜の千切りを加え、煮詰めていき、最後に★の調味料を加えます。

  4. 4

    煮からめたら器に盛って出来上がり♡

    • 肝と砂肝の醤油味✿煮作り方4写真

コツ・ポイント

こつは時にないです(笑)切って入れて煮る!単純においしく仕上がります♡こげさえしなければ失敗は無いと思いますので是非^^

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刀魂ママ
刀魂ママ @cook_40137350
2009/07/03 02:43に公開
3歳の男の子のママです。パパはバイク乗りで男らしくたくましい大事な家族です。みんなの健康を大切にしているきょんママです^^
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このレシピのキーワード

煮物 日本酒 砂肝 しょうが

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