アスパラのポタージュ
Plage @cook_40110487
アスパラに、カッテージチーズをプラスして・・・
コクのあるポタージュに❤
このレシピの生い立ち
ブロッコリーで作る予定が、急遽 変更！
でも、美味しければいいよネ♪
アスパラのポタージュ
アスパラに、カッテージチーズをプラスして・・・
コクのあるポタージュに❤
このレシピの生い立ち
ブロッコリーで作る予定が、急遽 変更！
でも、美味しければいいよネ♪
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラは、下半分の皮をむく。
玉ねぎはスライスしておく。 - 2
鍋にサラダ油とバターを入れて熱し、玉ねぎとお米を炒める。＊焦がさないように気をつける。
-
- 3
玉ねぎとお米が透き通ったら、アスパラの半分（茎側）を炒める。
-
- 4
火が通ったら、アスパラの先の方とブイヨンを入れる。
-
- 5
水を入れ、ブイヨンを溶かす。
アスパラが軟らかくなるまで火を通す。 -
- 6
牛乳を入れ、ミキサー（または、バーミックスなど）でポタージュ状にする。
-
- 7
カッテージチーズを入れ、よく混ぜる。
最後に、生クリームを入れて出来上がり～♪ -
- 8
パセリやクルトンなどを散らすとキレイです。
アスパラの穂先をバラバラにして散らしてもGOODです♪ -
コツ・ポイント
召し上がる直前に、焦がさないように弱火で温めて下さい。
夏場は、冷蔵庫で冷やして冷製スープもサイコーです（^^）
つくれぽ
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