沸騰したたっぷりのお湯に塩とオリーブオイルを入れて、パスタを入れ、指定時間茹でる

明太子は包丁の背を使って皮から取り出し、小皿などに取っておく

大葉は千切りにし、半分は大きめのボールに入れる

バターも③のボールに入れる

パスタがゆであがったら④のボールにいれ、バターが溶けるまでしっかり混ぜる

バターが溶けたら②の明太子と、お好みで赤柚子胡椒を入れてしっかり混ぜる

③で半分残しておいた大葉の千切りを飾って出来上がり！！