☆簡単☆パンプキンサラダ
ukulele大好き @cook_40055391
マヨ＆ヨーグルトのクリーミーなサラダです
作り方はとっても簡単！
クラッカーにのせても美味しいですよ(^^)
このレシピの生い立ち
我が家の定番かぼちゃサラダです(#^.^#)
☆簡単☆パンプキンサラダ
マヨ＆ヨーグルトのクリーミーなサラダです
作り方はとっても簡単！
クラッカーにのせても美味しいですよ(^^)
このレシピの生い立ち
我が家の定番かぼちゃサラダです(#^.^#)
アプリでひらく作り方
- 1
1/4カット=約270g
用意します -
- 2
種を取る=約250g
-
- 3
皮を剥く=約200g
-
- 4
中～強火で蒸します
-
- 5
竹串がスッと刺されば蒸し上がりです
※隅々まで柔らかくなるまで -
- 6
ボールに移します
※つぶさなくてOK
混ぜてる間につぶれます -
- 7
ヨーグルト・マヨネーズ・塩コショウを合わせます
-
- 8
よく混ぜます
-
- 9
かぼちゃに⑧とレーズンを入れます
-
- 10
よく混ぜて冷蔵庫で最低でも１～２時間冷やします
-
- 11
レーズンがふやけて程良くなじんでます
ミントやパセリなどあれば添えて下さい -
- 12
クラッカーやバケットにのせて食べても美味しいですよ♡
-
コツ・ポイント
＊かぼちゃは蒸すと水っぽくならずふっくら柔らかくなるので出来上がりがクリーミーに仕上がります
＊ヨーグルトはプレーンを使用してますが甘味不足のかぼちゃには加糖ヨーグルトもおススメです
つくれぽ
こんにちは「ukulele大好き」です(*^。^*)高齢者施設の総括栄養士です。転勤族から生まれ故郷の福岡に戻りました。料理やお菓子作りは小さい時から母の雑誌「ミセス」の大倉舜二さんの料理写真に憧れ作り始めました♡福岡県は新鮮な海や山の幸とても美味です。主人と柴犬はなと暮らしてます 自宅の庭で薔薇の季節にオープンガーデン＆カフェやってみたいです。
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18830944
