おつまみにも☆茄子とピーマンの甘辛煮

Name: おつまみにも☆茄子とピーマンの甘辛煮
Yield: 3～4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 茄子 3本; ピーマン 3個; 胡麻油 大さじ2; 唐辛子 1本; ①醤油 大さじ1; ①酒 大さじ2; ①みりん 大さじ2; ①砂糖 大さじ1～2

PONヨメ @cook_40051346

茄子とピーマンを甘辛く煮ました！
冷蔵庫で冷やし、そのまま食べても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
夏になるとよく作る、おつまみです！

おつまみにも☆茄子とピーマンの甘辛煮

PONヨメ @cook_40051346

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材料

3～4人分

茄子 3本
ピーマン 3個
胡麻油大さじ2
唐辛子 1本
①醤油大さじ1
①酒大さじ2
①みりん大さじ2
①砂糖大さじ1～2

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作り方

1

茄子とピーマンは、太めの千切りにします。
鍋に胡麻油を入れ、輪切りの唐辛子を入れます。
2
弱火にかけ、香ばしい香りが立ってきたら、茄子を入れ炒めます。
3
茄子がしんなりしたら、ピーマンを入れ軽く炒めます。
材料①を入れ、中火で煮詰めて完成です！

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つくれぽ

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PONヨメ @cook_40051346

2012/04/25 13:14に公開

メタボ＆尿酸値高め＆糖尿・・・三重苦のダンナ様のために、日々野菜中心の料理を作っています！また、ホームパーティー大好き♪なので、パーティー料理も順次公開していきます(*^_^*)Blog始めました！PONヨメのウチゴハンhttp://ameblo.jp/pon-yome/よろしければご覧くださいませm(__)m

このレシピのキーワード

煮物なすピーマン酒トウガラシ

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