柏の葉はさっと洗って水気をきります。粒あんは8等分し俵型にしておきます。★の片栗粉を水で溶いておきます。

耐熱ボウルに上新粉・白玉粉・砂糖・塩・水を加え、よく混ぜ合わせ、レンジ600Wで1分30秒かけます。

２を木べらでよく混ぜ合わせ、さらにレンジ600Wで2分かけます。

レンジからボウルを取り出し、濡れ布巾の上に生地を取り出し、10～15回練り上げます。半分は◎よもぎを練り込みました。

生地を8等分に丸め、平らにし、粒あんを中央にのせて包みます。

蒸し器にクッキングシートを敷き、5分蒸したら出来上がり。