◎鯛の吸い物
すまし汁に刺身用の鯛を入れて、三つ葉や麩を盛り付ける。

◎兜の春巻き
春巻きの皮を4等分に切り、兜の形に折る。
中に具を入れて、オーブンで焼く。

◎柏餅風 ホットケーキ
ほうれん草を茹でて冷水にさらし、水を切る。

さつまいもを作る。
さつまいもを蒸してマッシュし、牛乳を加える。
丸めるくらいの固さにして、500円玉くらいに丸める。

ホットケーキミックスを袋の指示通り焼く手前まで作る。茹でたほうれん草とミックスをミキサーにかける。

ほうれん草入りミックスをさつまいも餡より少し大きめに焼く。
熱いうちに餡を挟んで完成。