◎三種の前菜
大根サーモン
三つ葉を湯に浸ける
大根は葉よりの上の方を使用。
皮を剥きスライスする
塩水に漬けておく

サーモンはスモークサーモンを使用
塩気があるので◎
サーモンをロールする
大根と三つ葉の水気を切り、大根でサーモンを巻く

三つ葉で結べば完成

イカオクラ
オクラを茹でて刻む
山芋も細かく刻む
オクラと山芋を和える

器に大葉を敷き、オクラと山芋を盛ってイカソーメンを盛り付けその上にイクラを飾り完成

醤油を少し垂らして頂きます◎

◎白菜の浅漬け
浅漬けの素で作る