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◆胡瓜と茗荷(生姜)のさっぱり醤油漬◆
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◆胡瓜と茗荷(生姜)のさっぱり醤油漬◆-レシピのメイン写真

◆胡瓜と茗荷(生姜)のさっぱり醤油漬◆

rie-tin
rie-tin @r8686

お酢でさっぱり~胡瓜と茗荷(生姜)の醤油漬けです^^♪昆布の旨味も出て美味しいですよ♪
 my覚書に❤
このレシピの生い立ち
胡瓜の消費に…♪
「こんな感じで漬けると美味しいよ」と教えて頂いたので、私の味で作りました^^♪

お酢でさっぱり~胡瓜と茗荷(生姜)の醤油漬けです^^♪昆布の旨味も出て美味しいですよ♪
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「こんな感じで漬けると美味しいよ」と教えて頂いたので、私の味で作りました^^♪

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rie-tin
rie-tin @r8686

お酢でさっぱり~胡瓜と茗荷(生姜)の醤油漬けです^^♪昆布の旨味も出て美味しいですよ♪
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胡瓜の消費に…♪
「こんな感じで漬けると美味しいよ」と教えて頂いたので、私の味で作りました^^♪

お酢でさっぱり~胡瓜と茗荷(生姜)の醤油漬けです^^♪昆布の旨味も出て美味しいですよ♪
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材料

作りやすい量
  • きゅうり 小さめで 3本
  • みょうが(生姜でも) 2個
  • 昆布 6cm角 1枚
  •  ★しょうゆ 大さじ4
  •  ★砂糖 大さじ2
  •  ★お酢 大さじ2
  • 盛付の時に「炒り胡麻」 お好みで少々
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作り方

  1. 1

    胡瓜はピーラーで縦縞に皮を剥き、4~5㎜の斜め輪切りに♪
    茗荷は薄く輪切り(小口切り)に♪
    (生姜の場合は千切りで♪)

    • ◆胡瓜と茗荷(生姜)のさっぱり醤油漬◆作り方1写真
  2. 2

    丈夫な袋に★調味料を全て入れて軽く混ぜる♪

    • ◆胡瓜と茗荷(生姜)のさっぱり醤油漬◆作り方2写真
  3. 3

    2の袋の中に1を全て入れて軽く混ぜ合わせ、昆布も入れる♪
    空気を抜き、口を閉じて、平らにして冷蔵庫で休ませる…

    • ◆胡瓜と茗荷(生姜)のさっぱり醤油漬◆作り方3写真
  4. 4

    たまに上下を返したりして2日後~
    完成です^^♪
    器に盛り付けてお好みで炒りゴマを振ってどうぞ♪

    • ◆胡瓜と茗荷(生姜)のさっぱり醤油漬◆作り方4写真

コツ・ポイント

最初は調味料が少ないかな?くらいで漬けこんで平気です♪水分が適度に出てきますので。。
しっかり漬け込んだ方が美味しいです^^♪
茗荷・生姜、両方入れても良いです♪

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rie-tin
rie-tin @r8686
2013/08/06 00:24に公開
愛を込めて…♡ 簡単で美味しくて気分上がるお料理を探求中です♪cookpad本・コンテスト受賞・つくれぽ1000以上など、ご注目頂いたレシピ 92品を 「 ★スポットライト 」 に集めてます♪rie-tinレシピ内 ★スポットライト で検索してみて下さいね♪両親が届けてくれる(家庭菜園) 旬のお野菜を有難く頂いてお料理をしてます♪お返しに、作ったお料理を届けてますよ(笑♪自営のお仕事で時間のない日々の為、お料理は休日の作り置きで対応してます♪お料理大好き~~♥ 休日は、キッチンが私の居場所です(笑)突然のガン宣告から、1年7ヶ月間・・・抗がん剤治療・手術・免疫チェックポイント阻害抗がん薬の根治治療が、2026.5月で終わりました♪ 頑張ったから… きっと、もう、大丈夫♪♪ 時期を同じく、2026.4月 ファンタジスタに選んで頂きました♪ 生きてて良かったぁ~お料理も続けてて良かったぁ~と感謝の日々を過ごしてます♥ 根っから明るくて元気なrie-tinですが⤴更にパワフルに頑張りたいと思います(^^)載せているレシピは、私がいつも作っている普通?のお料理がほとんどで、手抜きですが、ご参考になれば幸いです♪頂いたつくれぽは、本当に嬉しく、私の宝物です♥ 感謝いっぱいです(ゝω∂)rie-tinキッチンへお越し下さりありがとうございます♥ 皆様、どうぞ宜しくお願い致します(^^)♥
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このレシピのキーワード

みょうが キュウリ コンブ しょうが

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