✜豆乳♪和風かぼちゃスープ✜温・冷

rie-tin @r8686
和風でヘルシーおいしーです^^♪
ほんのりお味噌とバターの風味がイケてます♪
毎度の簡単レシピです(笑)
このレシピの生い立ち
牛乳の後味が苦手なので、豆乳で作りました♪
和風もイケますね^^v
✜豆乳♪和風かぼちゃスープ✜温・冷
和風でヘルシーおいしーです^^♪
ほんのりお味噌とバターの風味がイケてます♪
毎度の簡単レシピです(笑)
このレシピの生い立ち
牛乳の後味が苦手なので、豆乳で作りました♪
和風もイケますね^^v
作り方
- 1
かぼちゃは、種を取って、皮を剥く♪[↓コツ参照]
煮えやすいように薄めにカットする♪ - 2
鍋に、かぼちゃとだし汁を入れて煮る♪
柔らかくなったら、ブレンダー(ミキサー)で撹拌してなめらかにする♪ - 3
2の鍋に、豆乳と★調味料を入れ温める(沸騰させないでね)
味見して、+塩で整える♪
(ミキサーの場合は全部入れて撹拌でも - 4
出来上がり♪
「温」「冷」どちらでも美味しいです^^♪
今回は冷製で頂きました♪
青ネギのせました♪
コツ・ポイント
かぼちゃの皮は、ピーラーなどで薄めに削ぐ感じで良いです♪ ガッツリ剥くと大事な栄養も無くなってしまうので…
※今回は「調整豆乳」を使ってます♪
薄めがお好きでしたら、豆乳を増量して下さいね^^❤
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