100％ベジ(^ω^)レンズ豆のカレー
トロッとしたスープカレー。豆のコクとスパイスの風味がクセに♪豆カレーは日本の味噌汁のような存在でインドの定番だそうです
このレシピの生い立ち
スパイスで作るカレーにはまりました
業務スーパーで買った レンズ豆の煮込みカレー(レトルト）が美味しくて お肉なしの豆カレーを自分でも美味しく作ってみたくて(＾ω＾)
100％ベジ(^ω^)レンズ豆のカレー
トロッとしたスープカレー。豆のコクとスパイスの風味がクセに♪豆カレーは日本の味噌汁のような存在でインドの定番だそうです
このレシピの生い立ち
スパイスで作るカレーにはまりました
業務スーパーで買った レンズ豆の煮込みカレー(レトルト）が美味しくて お肉なしの豆カレーを自分でも美味しく作ってみたくて(＾ω＾)
アプリでひらく作り方
- 1
★のスパイスは合わせておく。
豆は３～４倍の量の水と○を入れて 好みの柔らかさまで 茹でます
-
- 2
にんにく生姜はFPでみじん切り
取り出して次は玉ねぎをみじん切りにします。
なるべく細かくしておいた方が炒める時ラクです -
- 3
鍋に油を温め にんにく 生姜を炒めます。
火は中火
色づいてきたら 玉ねぎも入れ炒める。
よく炒めるのがポイントです -
- 4
玉ねぎがきつね色になったら ★のスパイスを入れよく炒めます。
焦げそうなら極弱火にし 油を足します -
- 5
トマト缶投入。
トマトの水分で玉ねぎをのばしたら １で煮た豆とココナツミルク(水・牛乳)を投入して よく混ぜ -
- 6
塩で味を調整し ひと煮立ちしたら出来上がり(＾ω＾)
ご飯や パン チャパティ ナン etc..と一緒に♪
-
- 7
スパイスはGABANを使いました
たくさん作って 小分けにして冷凍保存もできます。
- 8
キーマカレーもよかったら( ^ω^)_凵 どうぞ
ID：18841273 -
コツ・ポイント
レンズ豆は大豆のように戻さなくても煮えます。豆は他の種類でもかまいません
ギーは乳製品から作る インドの油で 料理に使うと コクがでます もし手に入れば是非
長女がトマトの皮が気になるようなので今回トマト缶は固形分をFPでガーッとやりました
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
