スペルト小麦の＊ノンオイルパイ台
＊conamonn＊ @cook_40037281
スペルト小麦なら無油脂でも老化せず美味しくできます。
このレシピの生い立ち
パイ台には結構バター等が入るのが普通なのですが、ノンオイルで、栄養面でも優れている物を作りたかったのです。
スペルト小麦の＊ノンオイルパイ台
スペルト小麦なら無油脂でも老化せず美味しくできます。
このレシピの生い立ち
パイ台には結構バター等が入るのが普通なのですが、ノンオイルで、栄養面でも優れている物を作りたかったのです。
アプリでひらく作り方
- 1
レシピID :19121776 で、スパイス抜き、砂糖をかなり控えてバニラエクストラクトを入れ生地を作り、暫く冷蔵する。
- 2
生地を伸し、（必要ならば打ち粉をしながら）、型より少し大きくする。
- 3
パイ台型にそっとのせ、敷き詰め上部分を伸し棒でカットする。
- 4
パイ台用重石を乗せて１８０度で焼成。（大きさによって時間は調整を）
- 5
最近BPはドイツ産の有機BP（こだわりのベーキングパウダーという商品名）にしました。いつもの量の半分程度でOK。
コツ・ポイント
フィリングによって砂糖量は調整を。クッキーの量のままでは甘いです。
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