担々鍋

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鍋のつゆ

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材料

  1. お好みの具 白菜、長ネギ、もやし、しめじ、豆腐、豚肉等
  2. ラー油
  3. 肉味噌(レシピID:18989120)
  4. <スープ>
  5. 鶏ガラスープ 3カップ
  6. (水+ウェイパー)
  7. ・ねりごま(芝麻醤) 大さじ4
  8. ・醤油 大さじ3
  9. ・味噌 大さじ2
  10. ・酢 大さじ2
  11. ・すりごま 大さじ2
  12. コチジャン 大さじ1
  13. ・砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    豚ひき肉を炒め、<肉味噌用調味料>を加え炒めておく。

  2. 2

    鍋にスープの材料を合わせ一煮立ちさせる。

  3. 3

    お好みの具を入れ、煮る。
    仕上げに肉味噌とラー油をかける。

  4. 4

  5. 5

  6. 6

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