もやしと厚揚げの煮物。
♡michiyo♡ @cook_40060723
しゃきしゃきもやしとお味がしみたあげ。
ご飯がすすむお惣菜♡
このレシピの生い立ち
厚揚げ料理が多い福井の実家の母が作っていた料理です。
もやしと厚揚げの煮物。
しゃきしゃきもやしとお味がしみたあげ。
ご飯がすすむお惣菜♡
このレシピの生い立ち
厚揚げ料理が多い福井の実家の母が作っていた料理です。
作り方
- 1
もやしはきれいに洗ってひげ根をとる。
- 2
厚揚げはざるに置き熱湯を裏表にかけて油抜き。ペーパーで抑えて水けをとる。
- 3
厚揚げは縦半分に切って、1.5㎝の厚さに切る。
- 4
鍋に水と調味料を入れて火にかける。
沸騰したらもやしを入れて５分煮る。 - 5
もやしを片側に寄せてあげを入れてさらに３.4分煮る。
- 6
お皿に盛り付け、お好みで一味唐辛子をふる。出来上がり。
コツ・ポイント
一味はお好みで。
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