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もやしと厚揚げの煮物。
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もやしと厚揚げの煮物。-レシピのメイン写真

もやしと厚揚げの煮物。

喜多石照代
喜多石照代 @cook_40060723

しゃきしゃきもやしとお味がしみたあげ。
ご飯がすすむお惣菜♡
このレシピの生い立ち
厚揚げ料理が多い福井の実家の母が作っていた料理です。

しゃきしゃきもやしとお味がしみたあげ。
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もやしと厚揚げの煮物。

喜多石照代
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しゃきしゃきもやしとお味がしみたあげ。
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材料

2.3人分
  • もやし 1袋
  • 厚揚げ 1枚
  • 味付け用調味料
  • ほんだし 小さじ1
  • 水 1.5カップ
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • 一味唐辛子 少々
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作り方

  1. 1

    もやしはきれいに洗ってひげ根をとる。

  2. 2

    厚揚げはざるに置き熱湯を裏表にかけて油抜き。ペーパーで抑えて水けをとる。

  3. 3

    厚揚げは縦半分に切って、1.5㎝の厚さに切る。

  4. 4

    鍋に水と調味料を入れて火にかける。
    沸騰したらもやしを入れて5分煮る。

  5. 5

    もやしを片側に寄せてあげを入れてさらに3.4分煮る。

  6. 6

    お皿に盛り付け、お好みで一味唐辛子をふる。出来上がり。

コツ・ポイント

一味はお好みで。

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喜多石照代
喜多石照代 @cook_40060723
2017/01/31 07:42に公開
腹黒同盟 名誉会長 会員№000。AVOca堂協会 会長 会員№000。水瓶座。o型。植物・猫・写真・パン・ウォーキングシンプルが好きインスタグラムhttps://www.instagram.com/sakatamichiyo/
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このレシピのキーワード

煮物 もやし 厚揚げ 酒

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