じゃがいもは、皮付きのままよく洗い8等分のくし切りにする。

器にじゃがいもを入れ、ラップをしてレンジ(500W)で4分位チンする。ここで、じゃがいもに火を通しておく。

高温の油でしっかり色づくまで揚げ、バットか新聞の上に上げておく。

新聞紙のフチとフチを持ち隙間の無いようにして下さい。
あとは、[わしゃわしゃ]と20回以上振ってください。