ブロッコリーを食べやすい大きさに切って、下茹でする。ゆで卵を作る。（一緒に茹でても）

ブロッコリーは、やや固めに茹で上げる。

熱したフライパンに鶏手羽元を入れ、焼き色がつくまで炒める。

3のフライパンに砂糖としょうゆとゆで卵を入れ、蓋をして焦げないように気をつけながら蒸し焼きにする。

鶏手羽元に火がとおったら、ブロッコリーを入れて、さっと炒める。

卵を取り出して、食べやすい大きさに切り、お皿に盛って出来上がり。