豆腐じゃこ炒め

豆腐じゃこ炒め-レシピのメイン写真

豆腐じゃこ炒め

neonwaon @cook_40053178

カルシウム・タンパク質いっぱいで低カロリー。とってもヘルシーな１品です。
このレシピの生い立ち
これも我が家の「おふくろの味」です。子供の頃から慣れ親しんでいます。

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カルシウム・タンパク質いっぱいで低カロリー。とってもヘルシーな１品です。
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これも我が家の「おふくろの味」です。子供の頃から慣れ親しんでいます。

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材料

４人分

豆腐（木綿）１丁
ちりめんじゃこ５０グラム
大葉１０枚くらい
しょうゆ適量
かつお節適量
サラダ油適量

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作り方

1

大葉を細く千切りにする。
2

フライパンにサラダ油を敷き、ちりめんじゃこ、大葉を炒める。
3

豆腐を手で崩しながら入れ、火が通ったらしょうゆを加えてまんべんなく混ぜる。
4

かつお節を入れてひと混ぜする。（かつお節が水気を吸ってくれます。）

コツ・ポイント

◎豆腐は木綿のほうが形が残っていいと思いますが、お好みで絹ごしでも。

◎大葉がなかったとき、枝豆を入れましたが、これも合いました(^^)

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neonwaon @cook_40053178

2009/06/13 11:47に公開

新米主婦です。

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このレシピのキーワード

炒めもの大葉じゃこかつお節豆腐

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