始まりは…胃に優しい味噌雑炊
ガッチャン☆☆ @cook_40199394
最初は何やらスープのようになってます。
それもいいけど炊き込めば炊き込むだけ、トロトロになっていくんですね～
このレシピの生い立ち
お酒が好きでよく家呑み( ‾▽‾)
〆や翌朝の胃疲れに何故か味噌を欲します…
今回はたまたま夜に作ってたあんかけ野菜の切り残しを雑炊にしました。
一人暮らしなので常にご飯も炊いていないので生米から炊きましたが、ご飯があればもっと手軽に♪♪
始まりは…胃に優しい味噌雑炊
最初は何やらスープのようになってます。
それもいいけど炊き込めば炊き込むだけ、トロトロになっていくんですね～
このレシピの生い立ち
お酒が好きでよく家呑み( ‾▽‾)
〆や翌朝の胃疲れに何故か味噌を欲します…
今回はたまたま夜に作ってたあんかけ野菜の切り残しを雑炊にしました。
一人暮らしなので常にご飯も炊いていないので生米から炊きましたが、ご飯があればもっと手軽に♪♪
アプリでひらく作り方
- 1
生米を鍋に入れ流水で2~3回洗う。
- 2
①と水を入れ沸騰させる。
- 3
沸騰したら火を弱めの中火くらいにおとし、だしの素を入れて10分くらい炊く。
- 4
途中水分が減っていたら適量足していく。
- 5
米がある程度柔らかくなっていたら、●を入れ5分くらい炊く。
( 面倒なら本だしと一緒に入れちゃっても大丈夫♪) - 6
味噌を入れて
- 7
たまごを入れて
- 8
完成ー♪♪
- 9
たまごは強火にして沸いてるなかに回し入れ、お箸で手早くかき混ぜてくださいませ( ‾▽‾)
コツ・ポイント
ポイントは酒と醤油を入れること？？
胃に優しくなくなってる気がするけど…(笑)これでちょっとしまった味になります。
調味料全般、好みで足したり引いたりして全然大丈夫です＼(^o^)／
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