耐熱ボールにバターと薄力粉を入れて、レンジで１０００Ｗで約１分３０秒加熱し、混ぜる。

１に牛乳を１度に加え、さらに混ぜ合わせる。レンジ１０００Ｗで約６分３０秒沸騰するまで過熱する。途中で２～３度混ぜる。

加熱後、塩・こしょうで味を整える。