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甘さ控えめ♥ 黒糖梅酒
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甘さ控えめ♥ 黒糖梅酒-レシピのメイン写真

甘さ控えめ♥ 黒糖梅酒

rintarosan
rintarosan @cook_40045180

甘さ控えめだけどコクのある黒糖梅酒です♫
このレシピの生い立ち
甘すぎなくてコクのある梅酒を作ってみたかったので。

甘さ控えめだけどコクのある黒糖梅酒です♫
このレシピの生い立ち
甘すぎなくてコクのある梅酒を作ってみたかったので。

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甘さ控えめ♥ 黒糖梅酒

rintarosan
rintarosan @cook_40045180

甘さ控えめだけどコクのある黒糖梅酒です♫
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甘すぎなくてコクのある梅酒を作ってみたかったので。

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甘すぎなくてコクのある梅酒を作ってみたかったので。

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材料

  • 梅 1kg
  • 黒糖 400g
  • ホワイトリカー 1800ml
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作り方

  1. 1

    梅を洗い、2時間位水に漬けてアクを抜く。

  2. 2

    梅の水気をよく拭き、楊枝でヘタを取り除く。

  3. 3

    保存容器に梅・黒糖を交互に入れ、ホワイトリカーを注ぐ。

  4. 4

    冷暗所に置き、時々ゆすって全体を混ぜる。

コツ・ポイント

半年くらいから飲めると思いますが、1年位した経てば味がまろやかになると思います。
梅の実は1年くらいしたら取り出しましょう。

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rintarosan
rintarosan @cook_40045180
2009/06/12 15:17に公開
結婚して、子供の頃以来の久しぶりの神奈川在住です。簡単でおいしい料理が大好きです。これから少しずつレシピを増やしていけたらいいなと思っています。
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このレシピのキーワード

うめ リキュール 黒糖

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