作り方
- 1
梅を洗い、2時間位水に漬けてアクを抜く。
- 2
梅の水気をよく拭き、楊枝でヘタを取り除く。
- 3
保存容器に梅・黒糖を交互に入れ、ホワイトリカーを注ぐ。
- 4
冷暗所に置き、時々ゆすって全体を混ぜる。
コツ・ポイント
半年くらいから飲めると思いますが、1年位した経てば味がまろやかになると思います。
梅の実は1年くらいしたら取り出しましょう。
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