白身魚を唐辛子しょうゆで漬けたもの。
唐辛子がピリッとして美味しいです。
ホタテも美味しかったです。
このレシピの生い立ち
大島に行った時に島の名物だと言われて店で注文しました。漬けと言えばマグロと思っていましたが白身で青唐辛子に漬けたものは初めてでとても美味しかったです。島では漬けの事を「べっこう」と言うそうです。