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関西風豚キムチ
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関西風豚キムチ-レシピのメイン写真

関西風豚キムチ

てっちゃを
てっちゃを @cook_40199500

ポイントは卵黄です。まろやかさが出て味が劇的に変わりますのでぜひお試しを!
このレシピの生い立ち
京都の某有名お好み焼き店にて、バイトしていた頃覚えました!非常にまろやかでうまいですよ!そこいらのお店のよりは自信あります

ポイントは卵黄です。まろやかさが出て味が劇的に変わりますのでぜひお試しを!
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てっちゃを
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ポイントは卵黄です。まろやかさが出て味が劇的に変わりますのでぜひお試しを!
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材料

2人前
  • 豚バラ肉  200g にんにく、しょうが(擦ったやつ) 適量
  • キムチ(市販) 200g 醤油、ごま油 塩胡椒 適量
  • 卵黄   1個 ネギ、白ゴマ  適量
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作り方

  1. 1

    豚肉、キムチは適当に切ります

  2. 2

    ごま油を引いて豚肉を炒め、色が変わってきたらキムチを投入。

  3. 3

    ここで調味料を各適量加え、日が通ってきたら火を止め、卵黄を手早く混ぜ合わせてお皿へ!

  4. 4

    最後に白ゴマと刻みネギをのせます

コツ・ポイント

豚肉、キムチは適当に切り、ごま油を引いて豚肉を炒め、色が変わってきたらキムチを投入。
ここで調味料を各適量加え、日が通ってきたら火を止め、卵黄を手早く混ぜ合わせてお皿へ!
最後に白ゴマと刻みネギをのせます

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てっちゃを
てっちゃを @cook_40199500
2009/06/06 07:46に公開
横浜暮らしの一児のパパです。休日はご飯をつくってます。関西男児ならではの豪快な料理をがしがし紹介します
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このレシピのキーワード

豚キムチ キムチ 豚バラ肉 卵黄

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