水に粉寒天を入れ、煮溶かし、火を止めたらインスタントコーヒーを入れ混ぜる。このときお好みで砂糖も入れる。

器に入れ、粗熱を取ったら冷蔵庫に入れ冷やす。

寒天が固まったら、スプーンでグシャグシャにし、練乳を好きなだけ入れて混ぜる。