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シャッキシャキ野菜＊塩麹冷しゃぶサラダ♪
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シャッキシャキ野菜＊塩麹冷しゃぶサラダ♪-レシピのメイン写真

シャッキシャキ野菜＊塩麹冷しゃぶサラダ♪

大井町子
大井町子 @cook_40051828

スライスがいい！ヘルシーで生野菜をおいしく食べれるしゃぶしゃぶサラダは、友達と家族とみんなで楽しく食べよう！
このレシピの生い立ち
しゃぶしゃぶサラダはみんなに大好評！胡麻ダレでもポン酢でも！！

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シャッキシャキ野菜＊塩麹冷しゃぶサラダ♪

大井町子
大井町子 @cook_40051828

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材料

  • 豚バラ極薄切り お好み
  • 大根 1/4本
  • にんじん 1/2本
  • きゅうり 1本
  • 紫玉ねぎ 1/3個
  • パプリカ黄、赤 1/3個
  • 料理酒 大さじ2
  • 塩麹 大さじ1
  • こんぶ 1枚
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作り方

  1. 1

    大根、にんじん、ラディッシュ、きゅうり、パプリカ、紫玉ねぎをスライサーで極薄スライスして水につける。

    • シャッキシャキ野菜＊塩麹冷しゃぶサラダ♪作り方1写真
  2. 2

    水につけると野菜シャキシャキになります！スライスが厚いとお肉との食感のバランスが良くないです。

    • シャッキシャキ野菜＊塩麹冷しゃぶサラダ♪作り方2写真
  3. 3

    沸騰したお湯に、料理酒、塩麹、こんぶを入れて、極うす豚バラを茹でる。

    • シャッキシャキ野菜＊塩麹冷しゃぶサラダ♪作り方3写真
  4. 4

    茹でたら、氷を入れた水にあげる。軽くじゃぶじゃぶしてザルにあげる。

    • シャッキシャキ野菜＊塩麹冷しゃぶサラダ♪作り方4写真
  5. 5

    野菜と豚肉の水をきってお皿にのせる。野菜→豚肉。出来上がり！

    • シャッキシャキ野菜＊塩麹冷しゃぶサラダ♪作り方5写真

コツ・ポイント

簡単な料理だから、野菜の食感と、豚肉の下味をしっかりすることでひと味上のおいしさになります！

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大井町子
大井町子 @cook_40051828
2012/05/01 10:55に公開
MPxoから「大井町子」に改名しました。I have enjoyed cooking!! :)つくれぽが楽しい今日この頃。皆様のレシピから新しいおいしいを楽しんでます♪つくれぽ届くと嬉しくておもわず声出して喜んでしまいます♡試してもらえて感激です！！ありがとう♡これからも苦手な人にも楽しい!!て思ってもらえるようなページにしたいですLet's cooking! have fun! :)
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このレシピのキーワード

サラダ 冷しゃぶ 大根 豚肉 にんじん キュウリ パプリカ レッドオニオン こうじ 酒 コンブ

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