豚肉と青梗菜のゴマ油炒め
komono @cook_40199520
片栗粉の効果でお肉はしっとり、全体的に滑らかな口当たりで、パクパク食べれます♫
このレシピの生い立ち
豚肉の薄切り肉を、1品でも満足するような食べ方は無いかと試してみました。
豚肉と青梗菜のゴマ油炒め
片栗粉の効果でお肉はしっとり、全体的に滑らかな口当たりで、パクパク食べれます♫
このレシピの生い立ち
豚肉の薄切り肉を、1品でも満足するような食べ方は無いかと試してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
青梗菜は食べやすいサイズに、長ネギは斜め切り、えのきはほぐしておく
- 2
豚肉に片栗粉をまぶしてフライパンにゴマ油をしいて焼く
- 3
一度肉を取り出して、ゴマ油を適量足して青梗菜と、エノキを炒める。次に肉を戻して炒め、最後に長ネギを入れる。
- 4
最初に塩で味付けし、みりん、しょうゆと入れて味付け。
- 5
味見をして、味が薄いようなら塩を足して調整する。
子供が食べないのであれば、黒コショウをかけても美味しいです。 - 6
お皿に盛り付けて完成♫
コツ・ポイント
薄切り肉なので、お肉を焼きすぎないように、適度に美味しい加減で焼いてください。
薄切り肉を使うと、いい具合に固まって、でも柔らかくて食べやすく仕上がります。子供達にも好評でした
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