卵は割りほぐし、長いもはすりおろしておく。ベーコンは１センチの細切り、キャベツはみじん切りセロリもみじんに切る。

小麦粉、卵、長いも、ベーコン、キャベツ、セロリ、かつお節、醤油、桜エビを全部入れよく混ぜ合わせる。、

サラダ油を熱し、＊１を流し入れ、中火で焼く。焦げ目がついたら、裏返し、とろ火にして、中まで火を通す。

材料が一度に焼けない場合は、半分ずつか、４等分して１人分ずつ焼いても！