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塩麹で鶏ムネ肉の包み焼き
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塩麹で鶏ムネ肉の包み焼き-レシピのメイン写真

塩麹で鶏ムネ肉の包み焼き

veryベリー
veryベリー @cook_40045775

塩麹効果でお肉がしっとり♪塩麹だけで味付けOKです。
このレシピの生い立ち
胸肉はパサつきがちなので、塩麹を使ってみました。

塩麹効果でお肉がしっとり♪塩麹だけで味付けOKです。
このレシピの生い立ち
胸肉はパサつきがちなので、塩麹を使ってみました。

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塩麹で鶏ムネ肉の包み焼き

veryベリー
veryベリー @cook_40045775

塩麹効果でお肉がしっとり♪塩麹だけで味付けOKです。
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胸肉はパサつきがちなので、塩麹を使ってみました。

塩麹効果でお肉がしっとり♪塩麹だけで味付けOKです。
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胸肉はパサつきがちなので、塩麹を使ってみました。

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材料

2人分
  • ムネ肉 1枚
  • 塩麹 大さじ2
  • 玉ねぎ 1/2個
  • プチトマト 4個
  • しめじ 1/2パック
  • こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    ムネ肉は、一口大のそぎ切りにし、塩麹をまぶして3時間~半日おく。

  2. 2

    玉ねぎはスライス、プチトマトは半分にカットし、しめじはほぐす。

  3. 3

    オーブン用のホイルや紙に1をのせ、上に2をのせて、こしょうをふってから包む。

  4. 4

    200度のオーブンで、12分焼く。

コツ・ポイント

野菜には味付けしてませんが、肉と一緒に食べれば十分です。

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veryベリー
veryベリー @cook_40045775
2012/04/23 13:02に公開
ご訪問ありがとうございます♫管理栄養士&ジュニア野菜ソムリエの主婦です。安い・簡単・ヘルシーな料理が得意です。                 <好きなもの>旬の野菜・いちご・鶏肉・ハーブ・赤味噌・豆腐
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このレシピのキーワード

シメジ ミニトマト こうじ 玉ねぎ 鶏胸肉

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